Đặc điểm nổi bật của gạo lứt đỏ Điện Biên với gạo khác
- Gạo lứt đỏ Điện Biên hạt ngắn, tròn béo bề ngang nhìn giống gạo nếp. Gạo lứt đỏ Điện Biên có lẫn hạt trắng và đỏ rất thích mắt.
- Hạt gạo chỉ được trà bỏ đi lớp vỏ gạo bên ngoài vẫn còn giữ nguyên lớp cám chính vì thế nó giữ lại được rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.
- Gạo có tính dẻo nên rất dễ ăn không cần ngâm trước khi nấu.
- Khi nấu cơm có mùi thơm đặc biệt vô cùng hấp dẫn hương gạo có thể lưu lại từ 5-10 phút ngoài không khí.
Thành phần dinh dưỡng có trong gạo lứt đỏ Điện Biên
- Cũng giống như các dòng gạo lứt khác – gạo lứt đỏ Điện Biên cũng giữ lại nguyên lượng cám chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng đặc biệt trong gạo chứa tới 30% chất đạm.
- Bên cạnh đó, gạo lứt đỏ Điện Biên cũng chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe
- Gạo có tính dẻo nên rất dễ ăn không cần ngâm trước khi nấu.
Hướng dẫn cách nấu gạo lứt đỏ Điện Biên
- Vo gạo: Gạo lứt đỏ Điện Biên có tính dẻo nên không cần ngâm khi nấu
- Tỉ lệ nước: 1 nước – 1.2 gạo
- Cách nấu cơm ngon: Thổi cơm như bình thường đến khi cơm chin khoảng 15p thì dung đũa đánh tơi cơm lên sau đó bật nấc lại như cơm bình thường.
- Cách 2: nếu muốn cơm ngon hơn và dẻo tơi cơm thì đồ cơm như đồ xôi như thế cơm sẽ rất dẻo,
- Hướng dẫn cách rang gạo lứt đỏ Điện Biên
- Bước 1: Đổ gạo lứt ra rá sau đó thổi sạch trấu và sạn nếu có
- Bước 2: cho gạo vào chảo và rang ở nhiệt độ vừa phải để gạo chín đều không bị cháy
- Bước 3: Để nguội gạo và sau đó bỏ vào túi zip kín miệng
- Bước 4: Cho 100mg gạo vào ấm trà và đổ nước sôi sau đó thưởng thức
Gạo lứt đỏ Điện Biên và công dụng tuyệt vời
- Gạo lứt đỏ Điện Biên được chế biến từ giống lúa đỏ Điện Biên, chỉ sát bỏ vỏ trấu bên ngoài, còn nguyên lớp vỏ cám bên trong. Loại gạo này giống như tên gọi, gạo có màu đỏ với hạt gạo đẹp, ít gãy và các hạt đều nhau, trắng và ngắn, khi nấu thành cơm mới thấy được mùi thơm của gạo và ăn không cảm thấy bị ngán.
- Hạt gạo chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như các loại vitamin và các loại nguyên tố vi lượng tốt cho sức khỏe của con người. Bởi trong thành phần của gạo lứt có chứa hơn 30% chất đạm, chất vitamin, chất béo gấp 3-5 lần so với các loại gạo thông thường.
- Trong bữa ăn nó cũng đóng vai trò như nhóm thực vật: rau, củ, quả... khi là nguồn chứa nhiều chất cơ giúp cơ thể phòng chống được nhiều loại bệnh bao gồm xơ vữa động mạch, bệnh tiểu đường,...
- Gạo lứt bổ sung rất nhiều dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất cho cơ thể, giúp điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Gạo lứt có tính thanh nhiệt, an thần trấn kinh, trừ phiền, có khả năng ngăn sự xuất tiết của dạ dày và đại tràng nên có tác dụng tốt trong điều trị các bệnh đường ruột. Cháo gạo lứt giúp phòng ngừa và trừ bệnh tả, lỵ, cầm mồ hôi.
- Gạo lứt đặc biệt tốt đối với phụ nữ: làm giảm nguy cơ ung thư và ruột kết, giảm cholesterol và tốt cho hệ tim mạch của phụ nữ sau mãn kinh. Gạo lứt giúp chống lại bệnh xơ vữa động mạnh, ung thư vú, thậm chí giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và bệnh tiểu đường.
- Bên cạnh đó gạo lứt còn là một nguyên liệu có vai trò rất lớn trong việc làm đẹp của chị em phụ nữ có tác dụng giảm cân hiệu quả. Vì trong thành phần của gạo chứa chất béo không no nên khi ăn sẽ có cảm giác no lâu, tránh gây cảm giác thèm ăn. Đã có rất nhiều chị em phụ nữ lựa chọn gạo lứt đỏ Điện Biên trong quá trình giảm cân mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân.
- Ngoài ra trong gạo lứt còn chứa một số thành phần chống lại tia UV, được xem như một loại mỹ phẩm tự nhiên vừa có thể chống nắng vừa ngăn ngừa làn da bị tia UV xâm hại.
Đối tượng sử dụng gạo lứt đỏ
- Theo nghiên cứu thì gạo lứt đỏ có thể được sử dụng thay thế cho các loại gạo trắng trong bữa ăn, sản phẩm phù hợp với mọi thành viên trong gia đình bạn. Chính vì thế bạn không phải lo lắng rằng không biết mọi người có sử dụng được hay không. Bạn yên tâm, với sản phẩm gạo lứt đỏ Điện Biên là sản phẩm phù hợp với mọi thành viên trong gia đình bạn ngay cả với người già và trẻ nhỏ.
- Với những thành phần các chất dinh dưỡng có trong gạo lứt giúp người sử dụng không chỉ phòng chống và còn chữa bệnh hiệu quả một số bệnh thường gặp hiện nay như bệnh về đường tiêu hóa, tim mạch, huyết áp, phòng chống bệnh ưng thư,...
- Đặc biệt các thành phần chất dinh dưỡng có trong gạo lứt đỏ rất tốt đối với những người muốn bổ sung sức khỏe trong thời gian dậy thì hay đối với các bà mẹ sau sinh.
Cách sử dụng gạo lứt đỏ Điện Biên
Cách sử dụng gạo lứt đỏ nấu cơm
Đối với gạo dẻo: không cần ngâm trước khi nấu, tỷ lệ 1 nước - 1 gạo.
Đối với gạo thường: đãi sạch trấu, sạn; ngâm nước lâu cơm sẽ dẻo hơn (4h – 22h…), có thể dùng nước ngâm gạo để nấu. cho nước với tỷ lệ khoảng 2 nước -1 gạo.
Bí quyết để nấu cơm ngon hơn: có thể nấu bình thường nhưng có cách để nấu cơm ngon hơn như sau: Nếu nấu bằng nồi cơm điện: khi cơm sôi (có hơi bốc lên) thì rút phích điện ra 15 phút rồi cắm lại đến khi cơm chín. (Nếu nấu bằng nồi áp suất thì không cần ngâm gạo và rút phích điện). Cách nấu khác: nấu cơm 2 lần (như cách thổi xôi, vừa mềm vừa được dương hóa 2 lần).
Cách sử dụng gạo lứt đỏ rang
Cách dùng gạo lứt đỏ theo phương pháp rang cũng khá phổ biến và đơn giản hơn so với việc nấu cơm gạo lứt.
Bước 1: Rang gạo lứt đỏ. Đổ gạo lứt đỏ ra rá, nhặt sạch hạt gạo xấu, sau đó đổ gạo vào chảo có đế dày, dùng đũa đảo đều trên lửa nhỏ để gạo chín đều và không bị cháy. Khi nào ngửi thấy gạo lứt đỏ có mùi thơm là được.
Bước 2: Bảo quản gạo lứt đỏ rang. Đợi gạo lứt đỏ nguội thì cho vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp. Chỉ nên rang một lượng vừa phải dùng trong 1 tuần để gạo không bị hỏng.
Bước 3: Cách dùng gạo lứt đỏ rang. Mỗi ngày dùng 100g gạo lứt đỏ rang cho vào nồi, nấu với 2 lít nước và 5g muối. Đun lửa nhỏ, đậy kín vung đến khi gạo chín mềm thì tắt bếp. Đổ nước qua rây để lấy nước gạo lứt đỏ rang, đổ bỏ bã. Nước này có thể dùng thay nước lọc, nhưng chỉ dùng uống trong ngày, không được để sang hôm sau.
