Gạo Điện Biên: Danh xưng đệ nhất gạo ngon vùng Tây Bắc

Nhân dân trồng ra rất nhiều loại lúa nhưng có lẽ gạo nếp là thứ gạo dẻo thơm nhất. Loại gạo này chuyên dùng để đồ xôi , làm bánh trong những dịp lễ Tết đặc biệt hay trong những ngày gia đình có công việc quan trọng như ma chay, giỗ chạp, cưới hỏi…

Hạt gạo nếp Điện Biên mình mẩy, thon dài, màu trắng sữa, trông mộc mạc và giản dị như tấm lòng hiếu khách của người dân Tây Bắc. Nếp Điện Biên khi nấu lên thường săn chắc, dẻo thơm vô cùng. Vào dịp lễ Tết , người dân Điện Biên thuờng dùng loại gạo này để nấu bánh chưng hay xôi ngũ sắc,… để dùng cúng bái tổ tiên.

Gạo tám Điện Biên từ lâu đã nổi danh khắp tứ phương và trở thành một loại đặc sản của vùng núi Tây Bắc tổ quốc. Có một điều rất đặc biệt, điểm chung giữa hai loại gạo nếp nương và tám Điện Biên là không phải chỉ khi nấu thành cơm mới có mùi thơm nức mũi. Từ khi còn là hạt gạo đã mang trong mình một mùi hương thoang thoảng. Hạt gạo quý có chất lượng cao như vậy là do đất đai nơi đây màu mỡ, mang nhiều chất dinh dưỡng của núi cao khắp nơi chảy vào thung lũng Mường Thanh, nhờ đó mà tinh túy đất trời hội tụ trong từng cây lúa, hạt gạo.

Bát cơm được nấu bằng gạo tám rất thơm với hạt gạo trắng ngần, nếm vào mới thấy vị ngọt dẻo và đậm đà như tấm lòng người Tây Bắc đối với các thực khách từ xa ghé thăm. Nhờ vậy mà đã níu chân biết bao thực khách đường xa…Gạo tám Điện Biên từ lâu đã trở thành một trong những thương hiệu gạo nổi tiếng, mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân Điện Biên và là sản phẩm được các bà nội trợ đặc biệt tin dùng.