Share

Thảo quả rừng – gia vị của núi rừng

Nguồn gốc hạt mắc khén?

Thảo quả thường mọc hoang hoặc được trồng ở các vùng núi cao hơn 1000m, khí hậu mát lạnh và được trồng dưới tán rừng cây to, đất ẩm nhiều mùn. Ở Việt Nam, thảo quả được trồng ở các vùng núi Hoàng Liên Sơn và vùng Tây Bắc, tại các huyện thuộc tỉnh Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang, Lai Châu… và nơi có sản lượng thảo quả lớn nhất là huyện Bát Xát (Lào Cai).

Thảo quả có hình dáng giống cây gừng nhưng cao và to hơn gừng nhiều lần. Thảo quả sống lâu năm, có thể cao khoảng 2,5 – 3 m. Rễ thân mọc ngang, có đốt, đường kính khoảng 2,5 – 4 cm, vỏ ngoài có màu hồng, ở giữa màu trắng nhạt, có mùi thơm. Lá thảo quả mọc so le , mặt lá màu xanh sẫm, phía dưới xanh nhạt hơn. Bẹ lá có nhiều khía dọc. Mỗi phiến lá dài khoảng 50 – 70 cm.

Hoa Thảo quả thường mọc thành cụm ở gốc. Cụm hoa thường dài khoảng 13 – 20 cm, có màu đỏ nhạt. Mỗi bông hoa có thể cho ra nhiều quả, quả chín có màu đỏ nâu, dài khoảng 2,5 – 4 cm, rộng 1,5 – 2 cm. Vỏ quả dày 5 mm, chia thành 3 ô, mỗi ô có khoảng 7 – 8 hạt hình tháp, ép sát vào nhau, mùi thơm.

THẢO QUẢ RỪNG

hạt mắc khén

600.000đ / kg

THẢO QUẢ RỪNG

hạt mắc khén loại 1

320.000đ / 500g

Khuyến Mại Đặc Biệt Mua Combo giá RẺ hơn, CHẤT hơn!

Combo 5
1kg Thảo quả + 1kg Hoa hồi

Gia Vị Tây Bắc.

hot
Mắc Khén Hạt Dổi Rừng

​Tiết kiệm 80.000đ

Combo 6 
500g Thảo quả + 500 Hoa Hồi + 500g Quế 

Gia Vị Tây Bắc.

Mắc khén hạt dổi rừng 2

​Tiết kiệm 50.000đ

Combo 3
500g Mắc Khén + 50g Hạt Dổi 

Gia Vị Tây Bắc.

Mắc khén hạt dổi rừng 2

​Tiết kiệm 20.000đ

Combo 4
500g Mắc Khén + 500g Mắc Mật + 100g Hạt Dổi  

Gia Vị Tây Bắc.

Combo Mắc khén hạt dổi rừng mắc mật

​Tiết kiệm 80.000đ

Nơi bán Thảo quả rừng

Anh Hai Tan Dien bien food
hạt mắc khén
hạt mắc khén
hạt mắc khén

CƠ SỞ SẢN XUẤT TRUYỀN THỐNG TẦN HẢI 


Cơ cở đã có trên 20 năm kinh nghiệm uy tín chất lượng tại Điện Biên, chuyên cung cấp cho các khách sạn lớn: Khách sạn Mường Thanh, Khách sạn Hà Nội Điện Biên Phủ, Nhà khách Tỉnh Uỷ; các nhà hàng lớn như Dân Tộc Quán, Liên Tươi, Nhà hàng Asian… Chúng tôi cũng chuyên phân phối cho các nhà hàng khách sạn lớn trên toàn quốc các loại gia vị Tây Bắc.

Địa chỉ: Số 6, phố 4, Thanh Bình, Điện Biên Phủ. (Gần cầu Thanh Bình)

CỬA HÀNG BÁN VÀ GIỚI THIỆU SẢN PHẨM:

Số 679, Đường Võ Nguyên Giáp, TP Điện Biên Phủ, Tỉnh Điện Biên.

logo-dienbienfood-new-01

Hotline đặt hàng :

0978.849.059 & 083.256.1990 icon SMSicon vibericon zalo

icon IMessage

 

Nhận đặt hàng số lượng lớn cho các cơ quan tổ chức và trong các dịp lễ hỏi…

  • Giao hàng tận nơi tại Hà Nội và Điện Biên: chỉ từ 25.000đ – 30.000đ/lần
  • Giao hàng tới các thành phố huyện khác trong cả nước: chỉ từ 50.000đ – 70.000đ/kg
  • Nhận hàng, thanh toán trực tiếp cho nhân viên giao hàng của Viettel Post, Kerry Express hoặc Bưu điện Việt Nam

Tác dụng của thảo quả trong trong ẩm thực và sức khỏe

hạt mắc khén
  • Trong ẩm thực: Thảo quả có mùi thơm, vị cay ngọt, được coi là nữ hoàng của các loại gia vị. Thảo quả được dùng dùng trong ẩm thực là quả chín được phơi sấy khô. Thảo quả được dùng để nấu phở, tăng vị ngon cho cà phê, chè,….bánh kẹo. Thảo quả có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao bao gồm: chất xơ, Carbohydrate, protein, vitamin C, niacin, pyridoxine, riboflavin và thiamin, sắt, canxi, magiê, mangan, kẽm,… và 1,5% tinh dầu.
  • Trong y học cổ truyền: Thảo quả là một dược liệu quý của Việt Nam, có mùi thơm, vị cay tính ấm, tác dụng trục hàn, trừ đờm, ấm bụng, tiêu tích, giúp ăn ngon miệng, giải độc,…. Bộ phận được dùng làm thuốc là hạt thảo quả. Từ xưa, trong dân gian đã dùng thảo quả để kích thích tiêu hóa, chữa nôn mửa, bụng trướng đau, ho, sốt, tiêu chảy,…Chữa đau bụng đầy chướng, ngực đau, ỉa chảy, ho có nhiều đờm, đờm đặc gây khó thở.
  • ​Nếu không có máy xay thì có thể tán nhỏ bằng cối xay tiêu gia đình. Bột mắc khén không cần thiết phải mịn quá, chỉ cần đủ nhỏ như hạt tiêu là có thể sử dụng được.

​Cách bảo quản 

  • Bảo quản Thảo quả ở nơi thoáng mát, nhiệt độ vừa phải, tránh độ ẩm không khí cao.
  • Không được bóc vỏ Thảo quả khi không có nhu cầu sử dụng. Bóc vỏ quả sẽ làm mất hương thơm của quả.

​Dược tính

  • Thành phần hóa học chủ yếu của Thảo quả bao gồm: Phospho, Vitamin C, khoáng chất đồng, chất sắt, kẽm, tinh dầu, chất xơ, carbohydrate, protein,…
  • Thảo quả chứa 1 – 3% tinh dầu. Tinh dầu màu vàng nhạt có mùi thơm, ngọt, vị nóng, cay nhưng dễ chịu.

Cach thuc mua hang tai dienbienfood