Mộc nhĩ rừng hay còn được gọi là nấm tai gỗ là thực phẩm rất phổ thông trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình góp phần làm cho các món ăn thêm ngon.Đây chính là một loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao, lành tính rất tốt cho sức khỏe.

Mộc nhĩ rừng nguyên là một loại nấm mọc hoang tự nhiên trên những thân gỗ mục trên rừng đồng bào dân tộc đi lương rẫy, đi lấy củi…gặp lấy về phơi nên nhìn không to đều được như mộc nhĩ cấy ma là cái to cái nhỏ, cái này đã phơi rất khô nên trông càng bé nhưng khi ngâm nước ấm mộc nhĩ nở ra bông cũng không nhỏ. Mộc nhĩ tự nhiên thơm ngon.