Cách này phù hợp với những anh chị em ở thành phố. không gian bị hạn chế, chỉ cần sử dụng bếp nướng, không cồng kềnh.
Cần chuẩn bị một bếp nướng, giấy bạc, cách làm như sau:
Trong quá trình nướng, hơi nhiệt từ bếp nướng sẽ làm bốc hơi nước có trong thịt lợn. Miếng thịt lợn sẽ khô dần. Nhưng nếu để miếng thịt tiếp xúc trực tiếp với bếp nướng sẽ làm miếng thịt bị cháy trước khi khô. Vì vậy cần có một khoảng cách giữa miếng thịt bà bếp nướng. Cách làm ta có thể cuộn giấy bạc lại thành những viên tròn như hình. Hoặc nếu ở nông thôn, anh chị có thể sử dụng đá cuội thay thế.
Cho miếng thịt lợn lên trên giấy bạc. Vặn nhiệt độ bếp nhỏ ( khoảng 100 độ) để miếng thịt được sấy từ từ.
Trong quá trình sấy, cứ 1 tiếng, đảo đầu miếng thịt một lần, liên tục trong vòng 7-8 tiếng.
Miếng thịt lợn sấy khô thành phẩm sẽ chỉ còn khoảng 1/3 bình thường vì đã bốc hơi. Như vậy là đã xong,
