Share

Hạt Mắc Ca Điện Biên (Macadamia) “Hoàng hậu” của các loại Hạt

Nguồn gốc Hạt Mắc Ca (Macadamia) là gì?

Mắc ca hay mác ca là tên gọi từ cách phiên âm trong tiếng Việt của chi thực vật có danh pháp khoa học Macadamia, gồm nhiều cây thân gỗ có nguồn gốc từ châu Đại Dương (Úc), thuộc họ Proteaceae.[1][2] Các loài trong chi này là bản địa của đông bắc New South Wales và trung-đông nam Queensland. Cây này là một loại có trái thương mại.[3] Ngôn ngữ của thổ dân bản địa Úc thường gọi cây này bằng các tên gọi như bauplegyndljindilli,[3]. Trước đây chi này có nhiều loài,[2] nhưng kết quả nghiên cứu về gen và hình thái được công bố năm 2008 bởi Austin Mast và cộng sự đã tách chúng ra khỏi chi Macadamia, và chi này hiện còn 4 loài.[2]

MACADAMIA

ĐIỆN BIÊN

175.000đ / kg

MACADAMIA

ĐIỆN BIÊN

100.000đ / kg

MACADAMIA

ĐIỆN BIÊN

0.000 / kg

Cây Mắc Ca trên đất Điện Biên

​Nơi bán Hạt Mắc Ca 

quả mắc ca
Hạt-Mắc-Ca
Hạt-Mắc-Ca

ĐẠI LÝ PHÂN PHỐI TẠI HÀ NỘI:

Số 2 ngõ 20/55, Đường Mỹ Đình, Q. Nam Từ Liêm, Hà Nội.

logo-dienbienfood-new-01

Hotline đặt hàng :

0978.849.059 & 0123.256.1990 icon SMSicon vibericon zalo

icon IMessage

 

Nhận đặt hàng số lượng lớn cho các cơ quan tổ chức và trong các dịp lễ hỏi…

  • Giao hàng tận nơi tại Hà Nội và Điện Biên: chỉ từ 25.000đ – 30.000đ/lần
  • Giao hàng tới các thành phố huyện khác trong cả nước: chỉ từ 50.000đ – 70.000đ/kg
  • Nhận hàng, thanh toán trực tiếp cho nhân viên giao hàng của Viettel Post, Kerry Express hoặc Bưu điện Việt Nam

Vì sao cây Mắc ca (macadamia) được gọi là cây tỷ đô ở Việt Nam?

Mắc ca được đánh giá là cây có trị trị kinh tế cao, theo tính toán với sản lượng trung bình 4 tấn/ha, mỗi năm trừ chi phí thì mỗi ha có thể thu lãi 100 triệu đồng.

Mắc ca trồng một lần cho thu hoạch từ 50 đến 60 năm, bắt đầu sau 5 năm trồng thì cây cho thu hoạch.Cây mắc ca (Macadamia) là loại cây thân gỗ, có xuất xứ từ nước Úc, Tại Việt Nam, cây mắc ca được đưa về trồng khảo nghiệm từ những năm 2000.

Hạt mắc ca có giá trị dinh dưỡng cao, có thể ăn tươi hoặc chế biến thành nhiều sản phẩm như bánh kẹo, dầu ăn, mỹ phẩm. Hạt mắc ca có hàm lượng chất béo chưa bão hòa đơn cao nhất trong số các loại hạt đã biết, chứa khoảng 22% axit béo omega-7 là axit palmitoleic, có các tác động sinh học tương tự như một chất béo chưa bão hòa đơn.

Cây cũng chứa 9% protein, 9% cacbohydrat và 2% sơ dinh dưỡng, cũng như canxi, photpho, kali, natri, selen, sắt, thiamin, riboflavin vàniacin.

Hiện nay, nhu cầu sử dụng hạt mắc ca trên thế giới rất lớn và giá thành của loại sản phẩm này khá đắt. Theo tính toán của các nhà khoa học, trồng mắc ca có thể đem lại lợi nhuận cao gấp 2 lần so với trồng chè, gấp 3 lần so với cây cà phê.

Khu vực Tây Nguyên được đánh giá là có điều kiện sinh thái phù hợp để mắc ca sinh trưởng và cho thu hoạch.

Tại hội thảo nghiên cứu “Chiến lược phát triển cây mắc ca tại Tây Nguyên”, ông Martin Novak, một chuyên gia trong ngành mắc ca đến từ Australia khẳng định giá trị kinh tế cao của cây mắc ca. Trong khi đó, cây mắc ca phải trồng trên loại đất tốt nên rất nhiều nước không thể trồng được loại cây này.

Ông đánh giá, Tây Nguyên có thuận lợi là mắc ca có thể trồng xen vào các loại cây công nghiệp khác. Hơn nữa, điều kiện khí hậu thổ nhưỡng ở Việt Nam rất thuận lợi nên có thể nâng cao được sản lượng. Ông tính toán với sản lượng trung bình 4 tấn/ha, mỗi năm trừ chi phí thì mỗi ha có thể thu lãi 100 triệu đồng.

Chuyên gia sinh học, Giáo sư Nguyễn Lân Hùng, Tổng thư ký Hội Các ngành sinh học Việt Nam tỏ ra rất tin tưởng về giá trị kinh tế của cây mắc ca. Giáo sư Nguyễn Lân Hùng cho biết, hạt mắc ca là loại quả khô ngon nhất thế giới. Nó ngon hơn cả hạt điều, hạt hạnh nhân và hạt hạch đào. Dầu và hạt mắc ca còn được sử dụng làm thực phẩm rất bổ dưỡng và  được ưa chuộng.

Giáo sư Nguyễn Lân Hùng cho rằng nên chăng cần phải có một cuộc cách mạng cho Tây Nguyên và khẳng định chỉ cần mỗi hộ nông dân có 50 cây mắc ca thì cả Tây Nguyên sẽ được xóa đói giảm nghèo. Cây mắc ca sẽ là thế mạnh, đòn bẩy giúp Tây Nguyên xóa đói giảm nghèo bền vững .

Sang chảnh quà tết với Mắc ca (macadamia) – “nữ hoàng các loại quả khô”

Với mức giá giao động chỉ từ 350 nghìn đồng đến 3 triệu đồng, người tiêu dùng đã có thể lựa chọn cho mình những món quà sang trọng, độc đáo, mới lạ và rất tốt cho sức khoẻ. Phù hợp với mọi đối tượng, túi tiền của người dân. Đó chính là hạt mắc ca. Loại hạt được mệnh danh là nữ hoàng của các loại quả khô và từng lên “cơn sốt” trên thị trường sau vụ bê bối của sếp nữ hãng hàng không Korean Air.

Quà tặng thiên nhiên tốt cho sức khoẻ

Trong dịp tết Ất Mùi năm nay, bên cạnh những loại thực phẩm như đặc sản vùng cao, các loại quả có hình dáng kỳ lạ, những loại hạt khô quý nhiều giá trị dinh dưỡng như: hạt óc chó, hạnh nhân, hồ đào, hạt điều, hạt mắc ca … cũng là những mặt hàng rất được ưa chuộng trong mùa tết năm nay.

Đặc biệt, chỉ trong một năm trở lại đây, thị trường các loại quả, hạt khô bắt đầu sôi động khi xuất hiện mặt hàng mới với giá trị dinh dưỡng vượt trội là hạt mắc ca.

Nhân của hạt mắc ca có hàm lượng dầu tới 78%, cao hơn hẳn lạc (44,8%), nhân điều (47%)… Trong dầu của mắc ca có trên 87% là axit béo không no, trong đó có nhiều loại mà cơ thể con người không tự tổng hợp được. Khi ăn vào giảm được cholesterol, có tác dụng phòng trị xơ vữa động mạch.

Hàm lượng protein trong nhân mắc ca có tới 9,2%, gồm 20 loại axit amin trong đó có 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Ăn đều đặn mắc ca sẽ có đẩy đủ dưỡng chất ở mức khá cân đối, không làm tăng cân hoặc béo phì và tốt với mọi chế độ ăn kiêng. Đặc biệt, trong nhân mắc ca có chứa nhiều chất khoáng, nhiều loại vitamin, omega-3, omega-6, omega-7.. rất có lợi cho bà bầu và trẻ em, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào với hàm lượng calo cao gấp đôi so với các loại hạt khác.

Ngoài ra, mắc ca còn có tác dụng tuyệt vời trong việc phòng ngừa, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tốt cho người cao tuổi, người cao huyết áp, tăng cường sinh lý nam giới… Không những vậy, mắc ca còn có tác dụng làm đẹp, là một trong những “thần dược”cho tóc và làn da phái đẹp, một nguyên liệu vô cùng độc đáo trong ẩm thực.

Mắc ca được đánh giá ngon hơn cả hạt điều, hạt hạnh nhân và hạt hạch đào. Nhân mắc ca giòn mà không cứng, dùng ăn sống, luộc rang hoặc xào nấu với đồ mặn đều rất ngon, độn vào kem cốc, kẹo socola, bánh gato và nhiều loại đồ ngọt khác đều làm cho các đồ ăn này tăng hẳn giá trị. Nhân mắc ca hoàn toàn có thể được dùng để thổi xôi, nấu chè, làm nhân bánh dẻo, bánh nướng và rất nhiều món ăn cổ truyền dân tộc khác của Việt Nam, tạo thêm sức hấp dẫn cho các món ăn ẩm thực truyền thống.

Cũng bởi mang lại những giá trị dinh dưỡng vượt trội và ý nghĩa tình cảm trong đó nên trong những giỏ quà tết nhiều người đã thêm vào đó như một thông điệp tốt lành trong dịp đầu năm mới.

Bà Phạm Thị Luận, một khách hàng thường xuyên sử dụng mắc ca chia sẻ: “Tôi là gã si tình mắc ca thực sự. Khi đã quá yêu mắc ca và biết mắc ca là cội nguồn của sức khỏe, sắc đẹp, sự trường thọ, giàu có mà nhiều người trên thể giới có được thì lại càng khát khao người Việt Nam chúng ta cũng được hưởng điều đó. Trong dịp tết Ất Mùi này, tôi đã đặt hơn ba chục hộp quà mắc ca để làm quà tặng cho người thân, bạn bè và đối ngoại”.

Ông Lê Tùng Anh – Giám đốc Dự án mắc ca của Công ty IDTcho biết: “Mắc ca hấp dẫn nhiều đối tượng trong xã hội. Vì đây là loại hạt rất lạ, có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị rất đặc trưng. Đặc biệt, mắc ca có ưu điểm là rất dễ sử dụng, phù hợp với tất cả các đối tượng trong xã hội. Nhằm đáp ứng nhu cầu làm quà tặng, quà biếu của khách hàng trong dịp Tết chúng tôi đã cho ra mắt một số sản phẩm quà tặng rất độc đáo, sang trọng”.

Đa dạng các mặt hàng quà tặng từ mắc ca

Hiện nay, trên thị trường, người tiêu dùng có thể lựa chọn, tìm mua các loại sản phẩm mắc ca được nhập khẩu từ Úc và đã qua chế biến của công ty IDT với các hương vị đa dạng như: mắc ca rang muối, mắc ca rang mật ong, mắc ca vị tự nhiên, mắc ca vị mùi tạt…

Trong dịp Tết Ất Mùi 2015, Công ty IDT cung cấp các gói quà tặng mắc ca với các mức giá giao động từ 350.000 nghìn đồng đến 3 triệu đồng, bao gồm: Hộp quà tặng mắc ca 3 lọ; Hộp quà tặng mắc ca sơn mài 2 lọ; Hộp quà tặng mắc ca 1 lọ; Lọ mắc ca…Trong đó, đã bao gồm cả hộp quà lót lụa, lọ thủy tinh cao cấp đựng sản phẩm và quà tặng kèm thiệp Postcard, đĩa sơn mài… Đây là món quà cao cấp, sang trọng, độc đáo mà nhiều người lựa chọn để biếu tặng và sử dụng.

Việc tặng quà Tết được xem là một nét văn hóa không thể thiếu trong cộng đồng người Việt Nam. Tuy nhiên, trong hoàn cảnh thị trường bão hòa cũng như cạnh tranh như hiện nay, người tiêu dùng thông minh sẽ có quyết định chính xác nhất để lựa chọn được những sản phẩm vừa chất lượng, vừa tốt cho sức khoẻ và đặc biệt là truyền đi những tình cảm, thông điệp yêu thương của người gửi tới người nhận quà.

Vì sao hạt mắc ca giá “chát” đến vậy?

    1. Nhân của hạt mắc ca có hàm lượng dầu tới 78% cao hơn hẳn lạc (44,8%), nhân điều (47%)…Trong dầu của mắc ca có trên 87% là axit béo không no, trong đó có nhiều loại mà cơ thể con người không tự tổng hợp được.
    2. Hạt mắc ca được các nhà khoa học đánh giá là loại hạt ngon nhất, có vỏ cứng nhất, tốn nhiều công chăm sóc nhất và là loại hạt đắt nhất thế giới. Thành phần hữu ích chính của quả mắc ca là phần nhân – được xếp vào hàng thượng phẩm trong “kho hạt” phong phú của xứ sở bánh ngọt phương Tây.
    1. Khi ăn vào giảm cholesterol, có tác dụng phòng trị xơ cứng động mạch, cung cấp đủ năng lượng, phù hợp với mọi chế độ ăn kiêng… Hàm lượng protein trong nhân có tới 9,2% gồm 20 loại axit amin trong đó có 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người.
    2. Theo kinh nghiệm từ một số nước tiêu thụ lớn mắc ca như Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc, các nước Trung Đông thì thị trường mắc ca đều phát triển rất mạnh sau khi mắc ca được người dân tại các nước này biết đến
Cach thuc mua hang tai dienbienfood

Leave a Comment