Cách làm Thịt Lợn Hấp Hạt Dổi

– Thịt lợn: 500g (chọn phần thịt mông hoặc vai).

– Sả, hạt dổi, hành khô, tỏi, gia vị, đường, dầu hào, mẻ, lạc rang.

– Dứa, khế chua, dưa chuột, cà rốt, các loại rau thơm.

Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, cắt khổ nhỏ theo chiều dài với độ dày khoảng 4-5cm đem ướp với sả băm nhỏ, hành khô, hạt dổi nướng thơm nghiền hoặc giã nhỏ sau đó ướp để khoảng 4-5 tiếng.

Bước 2: Cho thịt vào nồi hấp cách thủy khoảng 30-40 phút . Lấy thịt ra thái lát mỏng bày ra đĩa.

Cách ăn: Món thịt lợn rừng hấp hạt dổi chấm với muối tinh rang khô với hạt dổi nghiền nhỏ, vắt chanh ớt cuốn thịt kèm với rau thơm, dứa, khế, dưa chuột cà rốt rất thích hợp cho ngồi lai rai thưởng thức trong không khí se lạnh của thời tiết Tết.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt lợn hấp hạt dổi nhé!